|
|
Citroenbouillon Met Artisjokken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kipfilet,1/2 citroen,zout,3 peperkorrels,2 pimentkorrels,1 ui,1l water,1 blikje artisjokharten(240 gr),blaadjes citroenmelisse.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kkipfilet,citroen,zout,peper en pimentkorrels in een pan doen.De ui pellen,toevoegen en het water erover gieten.Op een matig vuur ongeveer 2 uur laten trekken.De bouillon zeven en laten afkoelen.Gestold vet eraf scheppen.De bouillon weer verhitten.De artisjokharten laten uitlekken.DE blaadjes uit elkaar trekken zodat ze een kelk vormen.Op elk bord een artisjohart leggen en de bouillon erover gieten.Met blaadjes citroenmelisse garneren.
|
|
|